主料:
低筋面粉，
100克，
玉米淀粉，
100克，
黄油，
100克熟蛋黄，2个
辅料:
盐，
1克，
糖，
45克玛格丽特的做法步骤
1.准备材料
2.将鸡蛋煮熟去蛋白。
3. 把蛋黄放筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛成蛋黄细末。
4.黄油提前室温软化，加入糖粉和盐。
5.打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
6.倒入蛋黄细末
7.翻拌均匀。
8.筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，无干粉即可。
9.用手揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时。
10.取出冷藏好的面团，分成均等的小圆球。
11. 用大拇指按扁圆球。 放入提前预热好的烤箱170度，15-18分钟，表面上色即可。
12.出炉晾凉后，立即装袋保存。
13. 好吃看得见，特别适合牙不好的人吃。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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